Brodo vegetale all'arancia
Per 3 lt. di brodo
Ingredienti
- 1 grossa cipolla
- 3 costole di sedano
- 4/5 carote
- 3,5 l d'acqua
- 2 arance
Istruzioni
- Pelate a vivo le arance e tagliatele trasversalmente in 3 fette, tritate grossolanamente tutte le verdure. Riunite in una pentola tutti gli ingredienti con l'acqua e portate a bollore, schiumate se necessario e fate sobbollire per circa un'ora.
- Spegnete e filtrate con un colino fitto.