Tagliate le fragole e mescolatele con dello zucchero, fate riposare 20 minuti per formare il succo.

Sbattete un uovo e del latte con dello zucchero e dell’estratto di vaniglia in un piatto, immergere le fette di pane da toast nel composto, sciogliere del burro in una padella e farvi cuocere i toast fino a doratura e formazione della crosticina.

Disponete in un piatto e coprite con le fragole.