In una casseruola, a fuoco dolce, mettere il burro, lo zucchero, l’acqua e il sale. Lasciar bollire fino allo scioglimento del burro e poi spegnere. Laciate riposare per circa 20 minuti mescolando frequentemente perché non si formi la pellicina.

In una ciotola mescolare farina e lievito e le spezie. Aggiungere la miscela di burro e mescolare con un cucchiaio di legno fino a che i due composti saranno uniti.

A questo punto avrete un impasto omogeneo e molto appiccicoso. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo a riposare.

Preriscaldate il forno a 180°. Infarinate il piano di lavoro e lavorate l’impasto come una normale frolla, dando ai vostri biscotti la forma desiderata (non trovate che lo stampo che ho usato sia delizioso?) e mettendoli a cuocere, su una placca rivestita di carta forno, per circa 12 minuti o finchè non iniziano a dorare.