Zucca alla senape e za'attar
Una ricetta che toglie alla zucca l'eccessiva docezza e dona aroma e pinezza di gusto
Servings: 4
Ingredienti
- 1/2 zucca mantovana
- 2 cc senape di dijone classica
- 2 cc za'attar
- 1 Cc olio extravergine
Istruzioni
- Sbucciate la zucca e tagliatela a fettine sottili.
- Riunite la zucca e gli altri ingredient in una ciotola e mescolate bene con le mani, di modo che la zucca sia ben rivestita di condimento.
- Infornate a 200° per circa 20 minuti o fino a che la zucca non sarà morbida e leggermente abbrustolita.
Note
Lo za'attar è un mix di spezie tipicamente libanese, è formato da un'erba essiccata simile al nostro origano ma dal sapore un po' più delicato e da semi di sesamo tostati