tritate a coltello finemente aglio e prezzemolo.

In una ciotola unite la carne con l'uovo, il pane grattugiato e il trito di aglio e prezzemolo, aggiustate di sale e mescolate bene.

Aiutandovi con un cucchiaio preparate delle polpette piccine e mettetele da parte.

Preparate un trito con cipolle e carote, in una casseruola fate appassire dolcemente il trito con due cucchiai d'olio, aggiungete le lenticchie sciacquate e 1,5 lt. d'acqua, portate a bollore e fate cuocere per 20 minuti.

Aggiustate di sale e pepe.

In una padella capace scaldate due cucchiai d'olio, aggiungete le polpette e fatele dorare uniformemente a fuoco vivace, abbassate la fiamma, aggiustate di sale e pepe, coprite e e portate a cottura per8/10 minuti.

Suddividete la zuppa nelle ciotole e aggiungetevi le polpettine, servite.