Preriscaldate il forno a 180° statico e disponete 9 pirottini in uno stampo da muffin.

Riunite il burro e il cioccolato in una ciotola e mettetela in microonde, fate andare alla massima potenza per 30 sec, mescolate e rimettete in microonde per altri 30 secondi. Procedete così fino a che il burro e il cioccolato non siano sciolti e combinati tra loro.

In una ciotola setacciate la farina con il cacao e il sale.

Nella ciotola della planetaria e con uno sbattitore elettrico montate le uova e lo zucchero fino a triplicarne il volume e far loro assumere un colore giallo chiaro.

Incorporate nel composto montato, con l'aiuto di un cucchiaio di legno, poco alla volta, un po' di composto di burro e cioccolato e un po' di miscela di farina.

Mescolate dal basso verso l'alto per non far smontare il composto.

Procedete così fino a terminare gli ingredienti.

Dividete il composto nei pirottini che avrete cura di riempire per 3/4 e mettete in forno, ci vorranno dai 13 ai 20 minuti, a seconda del vostro forno, ma teneteli d'occhio. Uno stecchino immerso al centro dovrà uscirne con le briciole ancora attaccate, perché devono avere un cuore cremoso.