Sbattete il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e soffice, aggiungete le uova, una alla volta, continuando a sbattere, unite il secondo uovo quando il primo è bene incorporato.

Aggiungete il latte e l'estratto di vaniglia.

Setacciate insieme tutti gli ingredienti secchi e uniteli al composto un cucchiaio alla volta, continuando a sbattere.

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 31 cm. e versatevi il composto.

Sbucciate la pera e tagliatela a fettine sottili, incastratele nell'impasto in diagonale, infornate a 180° per 45 minuti. Fate la prova stecchino.

Sfornate e fate rafreddare per 15 minuti, sfornate e spolverate con un mix di cacao amaro, zucchero a velo e cannella in polvere.