Eggs & Bacon con insalatina sottaceto
Servings: 4 persone
Ingredienti
- 4 uova bio
- 12 fette bacon
- 4 CC insalatina gli accenti Valbona http://www.valbona.com/it/insalatina-di-verdure-aceto-di-vino-cabernet-veneto
- q.b. sale alla santoreggia
- q.b. olio extravergine alla santoreggia
- 4 fette pane rustico
Istruzioni
- Tostate le fette di pane e cospargetele con un filo d'olio alla santoreggia
- Scaldate una padella antiaderente e quando è calda apritevi le uova, salatele e coprite con un coperchio, quando l'albume sarà cotto e il tuorlo ancora morbido adagiatene uno su ogni fetta di pane.
- Nella stessa padella molto calda fate dorare il bacon, asciugatelo su carta cucina e disponetelo a contorno dell'uovo
- Scolate l'insalatina dall'aceto in eccesso e disponetela sul tuorlo dell'uovo a sgrassare il sapore del bacon