Insalatona al salmone con Daikon
Servings: 4
Ingredienti
- 1 Daikon
- 1 confezione di salmone affumicato da 300 g
- 2 mozzarelle tagliate a piccoli pezzi
- 1 cespo di lattuga romana lavata mondata e spezzata a piccoli pezzi
- crostini di pane integrale all'aglio pane integrale vecchio strofinato d'aglio e irrorato d'olio, tagliato a cubetti e passato pochi minuti in forno a 200°
Istruzioni
- Dividete gli ingredienti tra i piatti e condite con una spruzzatina di Umeboshi (un macerato di prugne giapponese che sostituisce sale e aceto, ricco di antiossidanti) e un filo di olio evo.
- E servite...