Mele cotte con nocciole e yogurt, sane e diverse.
Servings: 4
Ingredienti
- 4 mele Pink lady o quelle che volete voi, io uso queste perché restano più sode e non si spappolano... noooo, non è vero, in realtà le uso perchè il rosa mi piace da matti
- una manciata di nocciole di ottima qualità
- 1 + 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- le zeste grattugiate e il succo di 1 limone e di un'arancia
- yogurt bianco intero naturale
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 160°, tagliate il coperchietto superiore alla mela e detorsolatela.
- Ungete la teglia con un velo d'olio aiutandovi con lo scottex. adagiate le mele nella teglia, frullate le nocciole con un cucchiaio di zucchero e usatele per riempire il buco dentro le mele.
- Mettete in un pentolino le zeste grattugiate, il succo la cannella e il restante zucchero.
- Portate a bollore e fate addensare un pochino.
- Usate questo sciroppo per irrorare le mele.
- Adesso chiudetele con il coperchietto e mettetele in forno.
- Saranno cotte quando avranno raggiunto la morbidezza che voi desiderate, a me è bastata un'oretta.
- In una ciotolina mettete lo yogurt e ricoprite con una mela, irrorate con il succo sciropposo che rimane nella teglia.