preriscaldate il forno a 180°

tagliate a rondelle i porri e s striscioline i peperoni, metteteli sul fondo di una pirofila da forno e conditeli con 1 spicchio d'aglio schiacciato in camicia, sale, pepe e 2 cucchiai di olio

poggiate il salmone sopra alle verdure e condite anche quello sempre con sale, pepe e 1/2 cucchiaio d'olio

mettete in forno per 20 minuti

togliete dal forno e staccate la pelle dal salmone con delicatezza, rovesciatela su se stessa riappoggiandola sul salmone, conditela con un pizzico di sale qualche fogliolina di timo e il restante mezzo cucchiaio d'olio, reinfornate per altri 15 minuti azionando il grill

Togliete dal forno e servite porzionando il salmone, le verdure e i pezzettini di pelle croccante e saporita.