sbriciolona al cacao e albicocca, ottima per merende e regali
Servings: 12
Ingredienti
- 300 g farina 00
- 250 g zucchero
- 250 g burro freddo
- 200 g farina di mais
- 100 g farina di mandorle
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- la buccia grattugiata di 1/2 limone non trattato
- 1/2 bustina di lievito
- 2 cucchiai colmi di cacao amaro
- 1 vasetto di marmellata di albicocche
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Mettete tutti gli ingredienti (non la marmellata) nella planetaria col gancio K ed amalgamateli senza impastarli, il composto deve restare granuloso.
- Mettete la metà dell'impasto in una tortiera foderata di carta forno da 25x35 cm, metteteci sopra la marmellata, spargete sopra a pioggia il resto dell'impasto e passate in forno per 35 minuti circa.
- fate rafreddare e poi tagliate a quadretti, se vi piace cospargete di zucchero a velo.