Mettete il latte e il cioccolato ridotto a pezzi in una ciotola in plastica nel microonde e fate andare alla massima potenza per 1 minuto e mezzo, togliete dal forno, mescolate e mettete da parte.

Montate la panna e mette da parte in frigo.

In una ciotola resistente al calore appoggiata su una pentolina che contiene 3 cm d'acqua in sobbollore montate le uova con lo zucchero fino al raddoppio del composto aiutandovi con delle fruste elettriche, togliete dal fuoco e sempre con le fruste elettriche incorporate il cioccolato.

Aggiungete la panna mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto facendo attenzione a non smontare il composto.

Suddividete in 8 coppette e mettete in freezer almeno un paio d'ore.

PER LA SALSA MOU

In una padella mettete lo zucchero e l’acqua e fate cuocere a fuoco medio, senza mai mescolare, fino a che lo zucchero inizierà a caramellare, appena sarà bello dorato ritirate la padella dal fuoco e facendo attenzione agli schizzi versate la panna nello zucchero, mescolando velocemente, fino a ottenere una crema densa e voluttuosa.

PER LA SALSA MOU FURBA

Prendete qualche cucchiaiata di Mouccarella, quella crema al mou che si trova al super a fianco della nutella e allungatela con due o tre cucchiaiate di latte fino a renderla fluida.

PER SERVIRE

Immergete gli stampini per 3 secondi in acqua calda e capovolgeteli su un piattino, decorate con la salsa.