Mettete sul fuoco una pentola capace piena d'acqua.

tagliate il peperone a cubetti (foto1)

In una padella fate scaldare 2 cucchiai di olio con l'aglio, non appena l'aglio comincerà a rilasciare il suo profumo aggiungete le acciughe e fatele sciogliere (foto 2), togliete l'aglio e aggiungete i peperoni. (foto3)

Regolate di sale, abbassate il fuoco e fate stufare dolcemente per 6/7 minuti.

Salate con il sale grosso l'acqua della pentola grande giunta a bollore e fate cuocere al dente gli spaghetti come da istruzioni.

Lavate e asciugate le erbe aromatiche e tritatele insieme ai semi di zucca.

Scolate gli spaghetti e fateli saltare per due minuti nella padella con il condimento ai peperoni foto4)

Servite e spolverate con una manciata del trito ai semi di zucca.