Mettete in una ciotola lo yogurt, lavate e asciugate il vasetto e usatelo da adesso in poi come unità di misura.

Unite allo yogurt le uova e l'essenza di vaniglia e mescolate con un cucchiaio di legno.

Aggiungete al vostro composto due vasetti di zucchero, 3 vasetti di farina e mezza bustina di lievito, mescolate bene.

Adesso aggiungete un vasetto di olio e mescolate.

Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti.

Versate in una tortiera apribile da 20 cm rivestita di carta forno, spargete i dadini di mela sulla superficie e spolverizzate con una manciatina di zucchero di canna.

Infornate a 180° per 45 minuti.

Sfornate e sformate dopo 15 minuti.

Decorate con zucchero a velo.