Preriscaldate il forno a 160°.

Lavorate il burro, lo zucchero e la scorza di limone nel robot da cucina fino ad avere una bella crema soffice, unite le uova una alla volta e solo quando la precedente è bene incorporata al composto.

Unite la farina e il lievito, alternandoli allo yogurt, poco alla volta e sempre aspettando che sia tutto bello cremoso.

Versate nello stampo (25 cm.) foderato di carta forno e disponeteci sopra le albicocche formando una raggiera.

Non preoccupatevi della perfezione dell'operazione che tanto poi finiscono sotto.

Infornate per un ora circa, ma fate sempre la prova stecchino.

Sfornate, lasciate intiepidire e sformate.

Spolverate di zucchero a velo e servite con le albicocche sciroppate e se ce l'avete anche un po' di panna montata a morbido.