Tostoni al pomodoro e za'attar
Quando l'estate ti assale e la voglia di cucinare è sotto lo 0
Ingredienti
- 8 fette pane rustico in cassetta
- 16 fette pomodoro a grappolo maturo
- 30 g farina
- 30 g burro
- 300 ml latte
- 50 g parmigiano
- 1 pizzico sale
- 3 pizzichi di za'attar sostituibile con origano
Istruzioni
- preparate una besciamella sciogliendo i 30 g di burro in un pentolino, versatevi a pioggia la farina e con un cucchiaio di legno mscolate velocemente per non formare grumi, aggiungete il latte a filo sempre mescolando, il pizzico di sale e continuate a mescolare fino a che non addensa. Coprtite con della pellicola a contatto e fate raffreddare.
- accendete il forno e preriscaldatelo a 180° ventilato, disponete le fette di pane su una placca e copritele con una cucchiaiata abbondante di besciamella, spolveratele con abbondante parmigiano, disponete due fette di pomodoro su ogni fetta di pane e spolverate con lo za'attar.
- Infornate fino a doratura.