E sull’onda dell’inizio dell’anno, continuiamo con un piatto fusion, il bulgogi Coreano, un piatto di carne speziata, marinata e poi semplicemente grigliata per pochissimi minuti, dagli aromi stupefacenti. L’ingrediente fondamentale …
Fusion
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Tutti a parlare di cucina fusion, di meltin pot culturale e di globalizzazione, tutti a dire quanto siamo diventati evoluti e quanto non siamo razzisti, in raltà io di razzismo …
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“Debbo confessare di essere un oceano di contraddizioni. Mi sono contraddetto in tutto: in politica, nelle preferenze letterarie, nei gusti, dai gastronomici ai musicali.” (cit. Alessandro Blasetti – 1900/1987 – …
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Io in America non ci sono mai stata e confesso che è uno di quei sogni che mi seguirà sempre, che poi per me l’America incarna cose diverse a seconda …
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Se avete visto due post fa avrete ben capito che questa estate ho fatto il cous cous a manina santa, un lavoraccio, foriero di soddisfazioni ma pur sempre un lavoraccio… Oggi …
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Come si fa il cous cous? un interessante tutorial che ci riporta alla memoria gesti antichi Finché ci sono queste belle giornate, in cui ci si può ancora sedere fuori …