Carote allo zenzero
Ecco lĂ , anche io ho fatto i miei buoni propositi e vi lascio con questo contorno delicato che contiene una nota insolita, che assomiglia tantissimo alle carote al burro che ho sempre fatto e che piacciono tanto anche ai bimbi, ma che di solito si considerano veramente un piatto banale, non degno neanche del pranzo della domenica.
Questa versione, che necessita SOLO di un tocco di zenzero gli dĂ tutto un altro carattere e un accento esotico che cambia diametralmente la prospettiva da cui di solito le si assaggia.
Ingredients
- 1 Kg carote
- sale q.b.
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 2 spicchi dìaglio
Instructions
Raschiare le carote e ridurle a rondelle, cuocerle al vapore per circa 15 minuti dal bollore, tastatele, devono essere cotte ma non sfatte.
Sciogliete in una padella capace la noce di burro con dentro l’aglio in camicia e lo zenzero, appena sfrigola aggiungere le carote e saltare per circa 3 minuti, aggiustate di sale e spegnere il fuoco.
Spolverare con il prezzemolo e servire.
13 commenti
Che sia davvero un Buon Anno questo 2013, condivido la tua fatica e anche il desiderio di serenità , penso proprio che tu abbia fatto bene a fare un pò di selezione e darti delle priorità , spesso essere troppo disponibili ci mette veramente nei guai! Un abbraccio grande e che passi anche tutta la tristezza :).
Cara Lara, BUON ANNOOOOO!!! Spero che tutte le tristezze che si sono accumulate possano sparire in questo nuovo anno, davvero ti auguro tanta serenitĂ , come tu la auguri a noi e un 2013 ricco di soddisfazioni!
Un abbraccio!
Ciao Laraaaaa!! 🙂 Come stai cara? E' un po' di tempo che non ci sentiamo, il viaggio e altre cose mi hanno tenuta lontana dai blog ma ora sono qui, più determinata che mai a portare avanti questo piccolo nostro spazio che ci ricaviamo per sentirci, come hai scritto tu, parte di un gruppo amico.
Ricambio gli auguri e ti abbraccio forte!
ps: ottima la tua idea detossinizzante ma ancor di più mi piace l'impaginazione (si può dire impaginazione?) che hai dato alla prima foto! 🙂
Ah decisamente, è proprio quello che ci vuole!
Tanti auguri di buon anno 🙂
Marco di Una cucina per Chiama
e vedrai, quasi quasi ti faccio qualche piattino vegetariano…
Davvero una gustosissima idea per una tregua culinaria in vista dell'ultima festa…
Io poi le adoro, queste carote, lo zenzero è un ingrediente favoloso!
Felice 2013.
Elli
concordo, lo uso poco perchè ai bambini non piace moltissimo ma… cresceranno 🙂
Sì si…Un pò di giorni depurativi non guastano…
concordo… un'altro po' e rotolo
Spero di recuperare anche io qualche buona abitudine!
Magari provo le tue carotine, sono davvero invitanti!
Sono appena arrivata e voglio augurarti un felicissimo 2013! Auguri!
Silviaaifornelli.blogspot.it
grazie di essere qui, adesso faccio un salto a conoscerti!
Ciao Lara. Hai proprio ragione, a volte bisogna assolutamente mettere paletti, per sopravvivere …. le tue carotine sono speciali. Ti auguro un 2013 sereno, proprio come lo vuoi tu. Un abbraccio
grazie tesora mia, siamo in dirittura d'arrivo????