Biscotti di Natale e un’albero design

A tutte voi oggi volevo dire che sono proprio felice. Perchè? Perchè era un pò che cercavo di fare i biscottini di natale per partecipare al contest di Baci di Zucchero, ma non riuscivo proprio a incastrarli tra i vari “Devo” della giornata, poi un’amica che ha una grande fiducia in me e che ha anche un negozio di parrucchiera quì a Zero Branco, lo Stile Zero8, ha chiesto proprio i miei biscotti per adornare il suo albero.
Ci pensate? Una mia creazione che occhieggia da una vetrina in centro… Strafelice!!!

Bè ok, non che Zero Branco abbia un centro come quello di Milano, ma per me è uguale.
La ricetta è la supercollaudata frolla che faccio sempre, presa da Montersino, ne faccio sempre un chiletto e me la metto in freezer porzionata e pronta all’uso.

Ingredienti:

500 gr di farina
300 gr di burro morbido
200 gr di zucchero a velo
80 gr di tuorlo d’uovo
1 puntina di semi di vaniglia (li trovo al bio)
1 puntina di sale
buccia di limone non trattato q.b.

Il metodo è quello di sempre, ingredienti secchi posti a fontana, nel mezzo burro e uova e si mescola fino alla formazione di una bella palla compatta che poi si fa riposare in frigo per almeno 1 oretta avvolta in pellicola. Passata la mezz’ora preriscaldate il forno a 180° statico, poi riprendete l’impasto dal frigo e lo rivalorate un pochino per renderlo morbido e lo stendete sul piano infarinato. Dopodichè via di formine.

Cuocere per circa 7 minuti in forno, i bordi devono iniziare a dorare. Poi ritirateli e fateli freddare bene.
Stendete della pasta di zucchero del vostro colore preferito e decorate a piacere.

Per incollare la pasta di zucchero usate dello zucchero a velo diluito con pochissima acqua a formare una colla densa.
Con questa ricetta partecipo al contest di baci di zucchero e buon natale!!!