Frosting mascarpone e Nutella

Oggi pubblico questo post e chiedo umilmente scusa per le orrende foto che lo accompagnano, ma era una giornata strana e avevo i bambini che mi correvano dietro, quindi mi sono ridotta a fare le foto sulla scala.

Marco si è svegliato e, “mea culpa”, trovando la dispensa aperta si è messo a curiosare. Alla fine sembrava fosse esplosa una bomba ,
 cosa che tutto sommato mi ha dato modo di riordinarla un pò, visto che ne aveva davvero bisogno. Comunque il piccino ne è riemerso con aria innocente e con in mano una scatola di zuccherini colorati e ha detto: “mamma!Totttta!!!” e quindi che potevo fare? Ho fatto la Totttta. Che in questo caso sono dei mini cupcake alla banana e panna acida, con un frosting “A modo mio”.

Vuole essere un pò il seguito dei red velvet cupcake nella ricerca del Frosting all’italiana.

Non riesco purtroppo a farmi piacere la buttercream che trovo troppo stucchevole, non piace neanche a Filippo e a mio marito, per cui non si fà. La creamcheesemi sembra sempre troppo acida e anche quella non ci và giù, allora,  pensa che ti ripensa, mi è venuta l’illuminazione!!! “…Ma noi in Italia abbiamo il MASCARPONE!!! altro che formaggi magri cremosi. Evviva i formaggi cremosi senza il magro davanti.