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Questo progetto di cui faccio parte e che sta prendendo forma di numero in numero, che si arricchisce di nuovi contenuti di spunti e idee, questo gruppo bellissimo di blogger che insieme creano ricette e nuove idee… sì insomma, mi piace e molto.
Quindi se vi và andatevi a vedere il sito, ci siamo tutti, i collaboratori, le idee, i numeri del giornale da sfogliare… vecchi e nuovi. Intanto vi anticipo la ricetta che avevo preparato per inaugurare il sito.
Zuppa di funghi e panna acida profumata al tartufo
2 ore 30 minuti Tempo totale2 ore 30 minuti
Persone: 4 /6
Ingredienti
- 1 manciata di porcini secchi
- 1 confezione da 500 g di champignon bruni
- Sale
- Olio evo
- 1 spicchio d’aglio
- 1 confezione di panna acida
- Olio al tartufo
Preparazione
- Ammollate i funghi porcini in acqua tiepida per due ore.
- Strizzateli e tagliateli a listarelle.
- Mondate gli champignon e tagliateli a listarelle.
- In una pentola mettete un filo d’olio EVO e lo spicchio d’aglio, quando l’aglio inizia a rilasciare l’aroma mettete i funghi e coprite d’acqua a livello.
- Fate cuocere per circa mezz’ora, aggiustate di sale e spegnete.
- Frullate con il frullatore a immersione.
- Dividete in coppette e decorate ognuna con una cucchiaiata di panna acida e un filo di
- olio al tartufo.
16 commenti
Bellissimo il sito! Complimenti a tutti:)
Che particolare questa ricetta,sai che anche se amo le vellutate non l'ho mai provata!? Dagli ingredienti deve essere buonissima, poi con un crostino di pane deve essere super.
Ciao Alessandra
Passa a trovarmi se ti va ho anche una rubrica settimanale di cucina
http://Www.lovely-vintage-chic.blogspoot.com
Che bella visione,ne dovrei preparare una così anch'io soprattutto oggi che abbiamo la neve!!Un abbraccio grande
Da quando ho provato la vellutata di champignon ogni ricetta con i funghi mi attira, buona e confortante direi coccolosa la sua!!!! Un grosso in bocca al lupo per il vostro progetto!!!! Un bacione
Bello, sia Taste&More sia il sito che questa ricetta. Bravissima e congratulazioni cara mia!
Bello il tuo blog; ho visitato anche Taste & More, complimenti!
La tua zuppa di funghi è buona e semplice. Mi unisco ai tuoi lettori.
A presto, Candida
buonissima, la adoro!
per le giornate fredde che ancora ci attendono…direi che è perfetta!
Complimenti intanto per l'esperienza fantastica di Taste & More.
ottima la tua zuppa come una morbida vellutata.
Z&C
L'esperienza che state vivendo è bellissima!
Brave!
fantastica!!! e auguri per la rivista!!! un bacione marina
bella la ricetta, le foto, il cucchiaino e il sito 😉
in bocca al lupo ^_^
Zuppa, zuppa, zuppa e ancora zuppa … sono zuppa dipendente … la tua la segno per domani sera 😀
Ho visto il nuovo sito, mi piace molto anche lo sfondo, evoca i vecchi quaderni a quadretti su cui appuntare le ricette ..
Un bacione cara e in bocca al lupo per il nuovo sito 😉
Tanto semplice quanto bella e buona!!
Impazzisco per i funghi e questa zuppa nella sua semplicità, per me è una squisitezza unica!! 🙂
A presto cara!
Che bontà, io la panna acida la mangerei anche a colazione 🙂 Baci
Chissà che profumino questa zuppa. In una giornata fredda e nevosa come questa ci vorrebbe proprio.
E quanto é bello il sito?! Un abbraccio