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L’equivalente della nostra frolla circa, o forse più una brisèe in versione dolce… senza foto ma è un post un po’ così, solo da inserire a scopo di catalogazione tra le mie ricette di base.
250 g di farina
1 cucchiaio di zucchero semolato
1/4 di cucchiaino di lievito
180 g di burro a pezzetti
1 cucchiaino di estratto alla vaniglia
Lavorate in un mixer la farina, lo zucchero e il lievito. unite il burro e lavorate e lavorate il composto fino a ottenere un ammasso bricioloso. Con il robot in funzione unite gradualmente la vaniglia e l’acqua fino ad avere un impasto liscio. Avvolgete in pellicola e fate riposare in frigo.
