A-DO-RO i dolci al cucchiaio, la cremosità e setosità che si avvertono portando alla bocca cucchiaiate di queste delizie la trovo impagabile. A casa mia però lo ammetto c’è una forte divisione, da una parte Re e Principe che amano frolle e biscotti secchi o comunque con importanti parti croccanti, dall’altra la serva e il principino che invece sono decisamente fan di creme, gelati e tutto ciò che è scioglievole.
Oggi accontentiamo quindi me e il mio piccolo e i facciamo una fantastica panna cotta al fragolì, per Marco ammetto di avere creato una copertura a parte con succo di fragole fresche, ma per un pubblico adulto questa versione è davvero sfiziosa, tanto che anche il Re si è fatto tentare e ha apprezzato.
Panna cotta al fragolì
Panna cotta al fragolì
20 minuti 
15 minuti Ingredienti
- Preparato per la panna cotta Cameo
- 200 ml panna fresca da montare
- 300 ml di latte fresco alta qualità Despar
- PER IL COULIS
- Frutti rossi essiccati Rebecchi
- 1 bicchiere di Fragolì Toschi
- 1 cucchiaino di gelificante agar agar Rebecchi
- 100 grammi di zucchero integrale bio Despar
Preparazione
- Realizzate la panna cotta come da istruzioni, trasferite il composto ottenuto negli stampini e mettete nel freezer.
- Se volete creare uno strato obliquo mettete i bicchierini appoggiati sopra a delle fettine di mela per tenerli obliqui e far rassodare la panna cotta in posizione.
- Per il coulis mettete i frutti rossi in una casseruola con lo zucchero, il bicchiere di Fragolì e la gelatina di agar agar.
- Fate addensare a fuoco basso per 5 minuti.
- Tirate fuori la panna cotta adagiatevi sopra 1 mestolino di coulis e rimettete in freezer per un’ora.
Tutti i prodotti utilizzati per la realizzazione di questo dolce sono in offerta a volantino in tutti i punti vendita Despar, Eurospar e Interspar fino al 19 Marzo.
2 commenti
Ohhhh i dolci al cucchiaio sono i miei preferiti, anche perchè facendo magari delle porzioni più piccole ne posso mangiare anche due :-), che dirti di questi? Quel liquore lo adoro, d’estate, ghiacciato!!!!!! Quindi queste sono assolutamente da provare mia cara, ogni tanto la serva la fa da padrone 🙂 Baci
hahahahahaha, anche io lo adoro Ely!