salatini al parmigiano, da buffet

Ecco l’ultimo dei post legati al buffet di Filippo. Questi salatini meravigliosi che sono andati a ruba. Una di quelle cosine sfiziose che una tira l’altra … facili facili. 

 Vi servono:

240 gr farina 00, 3 uova grandi, 50 gr di formaggio dolce (latteria, fontina…), 240 gr burro, 4 cucchiai colmi di Parmigiano grattugiato, 100 gr di prosciutto cotto, 1 cucchiaino di sale, 1 bustina di lievito per torte salate

Come si fà:

Riscaldare il forno a 180° C,

mescolate la farina con le uova ed il lievito, aggiungete il burro fuso ed un pizzico di sale. aggiungete la fontina fatta a dadini piccoli ed il Parmigiano Reggiano grattugiato ed il prosciutto frullato.

Foderate uno stampo da mini muffin con i relativi pirottini,riempiteli con un cucchiaino da te di composto ed infornate per circa 15-20 minuti. Una volta sfornati fare rafreddare e poi toglieteli dai pirottini.
Con questa dose riuscirete a fare 48 salatini.

A prima vista sembrano quasi dei pasticcini al cocco e invece…, piccole delizie salate.