Il mio caro maritino stà cercando di smettere di fumare… Si, se avete avuto la stessa esperienza sapete che il livello di tensione in casa è alle stelle.
A lui tutta l’ammirazione per il nobile tentativo, a me l’aureola del martirio.
A parte questo, siamo passati attraverso tutte le fasi del caso, Frutta fresca a fette, caramelle, dolcetti di tutte le misure, frutta secca e adesso siamo approdati alla verdura fresca da sgranocchiare.
Ma… c’è un ma… la verdura da sola in questa casa sembra fare tristezza, così bisogna arricchirla, e da quì l’idea di un bel pinzimonio.
Vi posto quindi oggi le mie ricettine per un pinzimonio goloso.
Salsina 1: Vinaigrette
Sale, pepe, olio e limone con un goccino di aceto bianco.
emulsionare et voilà. E questa sicuro la sapevate tutti.
Salsina 2: alla Senape
Sale, olio, un cucchiaino di senape di digione, una goccia di aceto balsamico di modena.
Shakerare con cura in modo che l’olio non si separi.
Salsina 3: allo yogurth
Sale, pepe, olio, 2 gocce di succo di limone, 3 cucchiai di yogurth intero di buona qualità, qualche filetto di erba cipollina.
Mescolare energicamente con una frusta fino a fondere tra loro gli ingredienti.
