Busiate integrali con zucca e bacon, su fondutina di stracchino allo Yogurt

Oggi mi stavo facendo la solita dose di notizie, tempo medio dedicato i 15 minuti che mi servono per andare al lavoro, ascoltando la radio. Stavo ascoltando in particolare Radio24 e davvero, ho trovato esilarante l’argomento. era da tanto che non ridevo così e il tutto per capire che il vero talento comico italiano non sono i numerosi comici che affollano i veri programmi di varietà e commedy presenti alla TV, il vero talento comico sono LORO, i politici.

Non hanno neanche più bisogno dei comici per fare ridere, basta ascoltarli. Stavano lì tutti stupefatti a chiedersi come mai su 41.000.000 di Italiani solo 16.000 hanno destinato il 2*1000 al finanziamento ai partiti.

Ragazzi credetemi, io mi stupisco che ancora 16.000 persone l’abbiano fatto. che ci siano ancora 16.000 stolti che ritengono doveroso finanziarvi ulteriormente.

E la cosa più comica, se non facesse piangere, sarebbe che comunque state lì a chiedervi il perché!!! Forse perché ci depredate come se fossimo il portafoglio di vostra madre e voi foste degli adolescenti in cerca dei soldi per le canne? Forse perché non abbiamo più nessuna fiducia nel vostro operato? Forse perché vorremmo vedervi andare tutti a casa?

Ma anche se foste la metà sareste comunque troppi!

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Busiate integrali con zucca e bacon, su fondutina di stracchino allo Yogurt

un ultima pasta alla zucca primaverile

10 minuti min

25 minuti min

Tempo totale35 minuti min

Persone: 4

Chef: Lara Bianchini

Ingredienti

• 350 g Busiate integrali Ecor
• 300 g zucca già pelata
• 8 fettine sottili di bacon
• 1 spicchio d'aglio
• 1 rametto di rosmarino
• 125 g stracchino allo yogurt
• 4/5 cucchiai di latte
• 2 cucchiai olio extravergine
• sale
• pepe

Preparazione

• Tritate grossolanamente la zucca, fate appassire nell'olio lo spicchio d'aglio, aggiungete la zucca, il rosmarino, salate e pepate. Mettete il coperchio e fate stufare per una decina di minuti a fuoco dolce.
• In una padella antiaderente caldissima mettete le fettine di bacon fino a che diventino croccanti, fatele asciugare su un foglio di carta da cucina e mettete da parte.
• In un bicchiere apposito mettete lo stracchino e il latte e frullate con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e morbida, regolatene la consistenza a piacere aggiungendo altro latte se necessario.
• Mettete a bollire una pentola capace con abbondante acqua, al bollore salate con il sale grosso e buttate la pasta. Seguite i tempi di cottura riportati sulla confezione.
• Scolate la pasta e fatela saltare nella padella con la zucca dopo aver rimosso il rosmarino e l'aglio.
• versate sul fondo di ogni piatto uno strato di fondutina di stracchino, aggiungete la pasta condita con la zucca, spezzettateci sopra il bacon generosamente.

 ricetta in collaborazione con

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